À la naissance du village, celui-ci portait le nom de Domnus Lupentius (nom du patron de l'église, Saint Louvent). Dom Louvent, Doulevant. Doulevant-Le-Grand, puis Doulevant-Le-Château.
Il comprend deux écarts : La Forge, la ferme de Monthonval.
Doulevant-le-Château est un chef lieu de canton qui s'étend sur 1363 hectares, il avait une population de 710 habitants en 1804, aujourd'hui, en 2005, celle-ci est de 400 habitants.
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